西诺网

边境小城的年夜饭:除了东北滋味 还汇集国际化气息

明太鱼,每年都出现在我家的年夜饭桌上,它不仅承载着我对家乡的味道记忆,还折射出边陲小城珲春独特的跨境经济。如今,还有成百上千的国际友人在这座城市,和我们共度中国年。

我的家乡珲春市,位于吉林省延边朝鲜族自治州,是中国唯一地处中、朝、俄三国交界的边境城市,被称为“东北亚的金三角”。

也因如此,我魂牵梦系的舌尖乡愁,除了东北滋味,还汇集了满满“国际化”气息。


过年的饭局,大菜少不了来自俄罗斯的帝王蟹、朝鲜的明太鱼。

年夜饭忆改革开放,饭桌少不了明太鱼

除夕我接到表姐通知,下午3点,年夜饭在她家开席,都是大菜“海陆两栖、中外合并”。等我接妈妈下班赶到时,宴席已经散了。

头一次打扫年夜饭的“战场”,还看得出大菜的特色——酸菜猪肉炖粉条、猪头肉等东北菜占主场;俄罗斯来的帝王蟹、格陵兰虾,朝鲜来的泡菜、明太鱼等客场来袭。

回锅一番,大家子的年夜饭变成我家和舅舅们三个小家的团聚,错过热闹却更温馨。

这边大舅妈递给我一条温热的蟹腿,“快吃吧,特意给你们留的”,那边醉意正浓的大舅开始每年春节“怀旧”大戏:“文静啊,现在生活越来越好,改革开放都40周年了”。

话题来得突然,我一时没接住,大舅继续“忆旧”:“改革开放以后珲春人才吃上海鲜,莹莹(表姐)一岁那年(1983年)珲春开始搞跨境贸易,那几年只有明太鱼。”?

明太鱼学名黄线狭鳕,盛产于鄂霍次克海、朝鲜半岛东岸等海域。从小它就是我家饭桌上的“常客”,难以意识到明太鱼竟是“海淘”来的。?

“我家邻居在俄罗斯开中俄合资的海鲜工厂,把海鲜在境外工厂粗加工,从长岭子口岸进来,运进珲春保税仓库或者珲春境内工厂和海鲜大市场。”说话的是我的二舅。

二舅在珲春做货运,改革开放40年,珲春变化巨大。“以前珲春没有口岸,现在对俄、对朝公路、铁路有4个。”珲春各个口岸周边分布着俄、朝10余个港口,成为靠近中俄朝韩日等国水路运输的“关键点”。

2017年以来,珲春实现“滨海2号”线、“长珲欧”国际班列正式运行,铁海联运航线珲春-扎鲁比诺(俄)-釜山(韩)双向运输,开辟扎鲁比诺港至宁波内贸外运航线等多条贸易通道。珲春对外经贸合作已遍及全球80多个国家和地区。

2018年,珲春全年口岸过货量完成331万吨,外贸进出口总额90.2亿元,同比增长10%。

转载请注明出处!:首页 > 社会 » 边境小城的年夜饭:除了东北滋味 还汇集国际化气息